2025年6月15日
蕎麦切包丁の研ぎ直しの依頼を受けました。刃渡り300mmです。蕎麦切包丁の研ぎは初めてのうえ、刃の変形があったので結構大変でした。お客様には満足していただいたので、安心しました。自分で作った事のない包丁を触る事ができ、勉強になりました。日々進歩です。
蕎麦切包丁
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2025年6月15日
蕎麦切包丁の研ぎ直しの依頼を受けました。刃渡り300mmです。蕎麦切包丁の研ぎは初めてのうえ、刃の変形があったので結構大変でした。お客様には満足していただいたので、安心しました。自分で作った事のない包丁を触る事ができ、勉強になりました。日々進歩です。
