研ぎ直しをしました
2025年06月04日
この度お客様から研ぎ直しで、お預かりした包丁3本の、ビフォーアフターです。 真ん中の出刃包丁が、刃線の狂いと、切っ先側が表面に曲っていたので、ちょっと手間がかかりました。裏面も角度を付けて研いでいたので、裏押しが広くなり […]
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2025年06月04日
この度お客様から研ぎ直しで、お預かりした包丁3本の、ビフォーアフターです。 真ん中の出刃包丁が、刃線の狂いと、切っ先側が表面に曲っていたので、ちょっと手間がかかりました。裏面も角度を付けて研いでいたので、裏押しが広くなり […]
